APÉRITIF MAISON [FOOD]

L’été est souvent l’occasion de recevoir, faire des barbecues, repas, apéros… Je ne sais pas vous mais moi je suis plus inspiré en été pour cuisiner. Bien que l’inconvénient de cuisiner en été c’est que ça réchauffe beaucoup trop la maison… Je vais vous partager quelques idées de recettes à réaliser pour l’apéro. Et l’avantage de ces recettes c’est qu’elles sont relativement simples 😉

Rillettes de thon

Ingrédients

  • 1 boite de thon au naturel
  • 3 c.à.s de mayonnaise
  • Optionnel : 10 olives noires dénoyautées + 10 cornichons

Préparation

  • Jeter le jus du thon, dans un bol mélanger le thon avec la mayonnaise.
  • Mixer les olives noires dénoyautées et les cornichons et les ajouter au mélange thon mayonnaise.
  • Servir frais accompagné de crudités (carottes, et/ou concombre coupés en bâtonnets, tomates cerise, radis…)

Guacamole maison

Ingrédients

  • 1 avocat
  • ½ citron
  • Coriandre, sel

Préparation

  • Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau. Dans un bol écraser l’avocat avec une fourchette.
  • Ajouter le jus d’un demi-citron, coriandre hachée et sel, mélanger le tout.
  • Servir bien frais accompagné de chips tortillas.

Autre accompagnement nachos : déposer des chips tortillas dans un plat allant au four et recouvrir de cheddar râpé. Mettre au four 15 minutes environs à 180°C le temps que le fromage fonde.

Tourbillons de jambon

Je vous propose de découvrir la recette des feuilletés au jambon de La Cuisine de Chris ou ses roulés de pain de mie au jambon (très simple et qui raviront les grands et les petits).

Et encore plus simple les roulés de jambon avec du fromage à l’ail (tartiner le fromage sur les tranches de jambon, rouler, couper et faire tenir avec des cure-dents).

Vous pouvez aussi proposer des toast chèvre-chaud et figue, des verrines de tiramisu salé, des brushetta

Cakes

Rien ne vaut un bon cake maison, simple et rapide à préparer parfait pour un apéro. Et l’avantage c’est qu’il peut être préparé la veille ou à la dernière minute.

J’adore la recette du cake au jambon et olives simple et efficace ! Et pour encore plus de saveur le cake au foie gras, un vrai délice !

Les classiques

Préparer des petites brochettes c’est sympa et conviviale… mélanger les saveurs et faites preuve d’imagination :

  • Tomates cerise & billes de mozzarella
  • Raisin, emmental & jambon cru
  • Saucisson & emmental
  • Melon & jambon cru
  • Crevette & chorizo (poêlé)

Pensez aussi aux boissons rafraîchissantes, j’adore les eaux detox ! Notamment « l’agua fresca » à base de jus de pastèque 🍉 ☀️

Bel été !

À bientôt pour de nouvelles recettes

Cindy

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s